De inhoud van het FosFaatSpel is ontwikkelt in samenspraak met nefrologen en diëtisten werkzaam in Nederlandse ziekenhuizen. Uiteindelijk zijn we gekomen tot 80 leerdoelen, die de kennis samenvatten die een patiënt nodig heeft om het dieet te kunnen uitvoeren. 

Elk level is opgebouwd rond een leerdoel. Iedere keer dat een level met goed gevolg wordt afgerond, gaat het volgende level open.

De informatie in het spel is chronologisch opgebouwd, naarmate je verder komt worden de levels steeds uitdagender. De algemene dieetkennis die de patiënt ontvangt maakt het uitvoeren van het dieet makkelijker.